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INGREDIENTES
Arroz Castellano Integral
1 ½ tazas
Caldo de verduras
5 ¼ tazas
Pimienta molida
1 cucharadita
Cebolla morada picada
¼ taza
Pimentón rojo picado
¼ taza
Zucchini verde cortado en medias rodajas
1
Champiñones tajados
2 tazas
Mantequilla
4 cucharadas
Ajo finamente picado
2 dientes
Arbolitos de brócoli cocinado
1 ½ taza
Maíz tierno cocinado
1 taza
Perejil picado
1 cucharada
Sal y pimienta
al gusto
PREPARACION
- Calienta el caldo y cuando vaya a hervir, adiciona el arroz Castellano Integral.
- Agrega la pimienta y termina de preparar el arroz del modo tradicional.
- En un sartén sofríe la cebolla morada, el ajo y el pimentón en mantequilla.
- En un recipiente agrega el resto de la mantequilla, los champiñones y el calabacín. Saltea por unos minutos hasta que estén dorados.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto y agrega el arroz, el brócoli y el maíz mezclando, para que todo se caliente y se integre.
- Espolvorea con el perejil picado.
- Sirve y disfruta.
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